Basic: WIENER MASSE – der perfekte Tortenboden

Basic: WIENER MASSE – der perfekte Tortenboden

Locker, saftig und himmlisch gut: Wiener Biskuit Jetzt zur Erdbeerernte – wer liebt sie nicht, diese wunderbar süßen, saftigen Früchtchen? – ist es Zeit für einen richtig schönen klassischen Erdbeerkuchen! Und dazu gehört natürlich unbedingt ein feiner Tortenboden. Wir machen den Biskuit bei Obstkuchen gerne mit der Wiener Masse, so wird der Boden schön luftig und saftig und ist ganz

BRANDTEIG – ein luftiger Verführer …

BRANDTEIG – ein luftiger Verführer …

Habt Ihr schon einmal Brandteig zubereitet oder lieber die Finger davon gelassen? Hey, der geht so easy und Ihr werdet sehen, so schnell könnt Ihr gar nicht schauen, wie die feinen Teilchen weg sind. Warum? Weil man Brandteig einfach selten bekommt, was wirklich schade ist. Denn wer liebt sie nicht, die feinen luftigen Windbeutel, gefüllt mit Sahne und Früchten. Zubereitet

BISKUIT – der beliebte Luftikus

BISKUIT – der beliebte Luftikus

Leicht und luftig ist er, der Biskuit, und somit die Grundlage für fast alle Tortenrezepte. Oder wie wäre es mit einer feinen Roulade? Wir liiiiiieben einfach Rouladen, sie gehen schnell und, wenn Ihr unsere Tipps beachtet, auch ganz unkompliziert! Ohne Eier geht beim Biskuit gar nix! Bei einer Roulade sollten es schon 5 Stück sein. Trennen – ja oder nein,