Was kommt nach der FESTTAGSCHLEMMEREI? Die Weihnachtstage sind vorbei und nach der ganzen Völlerei und dem Plätzchenschmaus freut man sich auf was Leichtes. Gehts euch auch so? Um den Stoffwechsel anzukurbeln, genügt oft schon ein ausgiebiger Spaziergang an der frischen Luft. Und wer über den Tag verteilt ausreichend Wasser trinkt, sorgt ebenfalls dafür, dass alle Stoffwechselprozesse im Körper reibungslos ablaufen.
Wer in den Bergen unterwegs ist, freut sich umso mehr auf eine genussvolle Stärkung. Wir haben für Euch einige Rezepte für eine zünftige Hüttenküche daheim :) Mehr regionale Rezepte aus Bayern gibt’s übrigens in unserem Kochbuch BAYRISCH KOCHEN FÜR FREUNDE! Krautkrapfen – eine Allgäuer Spezialität Nudelteig: 400 g Mehl, Salz, 3–4 Eier Füllung: 600 g Sauerkraut, 150 g roh geräuchertes Wammerl,
Richtig kultig und noch immer bekannt ist der „Knödel-Dialog“ zwischen den beiden Münchner Urgesteinen Karl Valentin und Lisl Karlstadt. So gelangte der Semmelknödel doch glatt zu kabarettistischen Ehren. Während ja Karlstadt die Knödel ganz richtig benannte, versuchte Karl Valentin sie eindringlich zu überzeugen, dass es die Knödeln sind. Seine Begründung lautete: „Die Semmelnknödeln werden aus Semmeln gemacht, also aus mehreren