SCHMALZGEBÄCK zur Faschingszeit! Obwohl wir Drei zugegebenermaßen nicht unbedingt »faschingsdamisch« sind, freuen wir uns doch jedes Jahr wieder auf den Fasching! Denn vorallem während der Faschingszeit kommt Schmalzgebäck auf den Tisch. Das gehört (nicht nur) in Bayern dazu wie der Deckel auf den berühmten Topf. Kiachla, Mutzen, Krapfen oder Hasenöhrl – ganz egal ob Karneval, Fasching oder Fasnacht gefeiert wird: das
In wenigen Tagen ist es wieder soweit und viele Liebende überraschen sich mit kleinen Aufmerksamkeiten. In Italien treffen sich Liebespaare an diesem Tag meistens an Brücken, um gemeinsam am Geländer ein sogenanntes „Liebesschloss“ – mit den Initialen der Verliebten versehen – anzubringen. Der Schlüssel wird dann ins Wasser geworfen und die Liebenden wünschen sich etwas dabei … meistens natürlich die
Gut, dass wir gestern noch im Garten die restlichen Zwetschgen abgeerntet haben, denn heute regnet es und es ist so richtig kalt draußen. Leider geht die süße Zwetschgenzeit bald zu Ende und da heisst es fleissig einmachen und backen. Der bekannteste Kuchen aus den süßen, dunkel-lila Früchten ist ja der Zwetschgendatschi, der angeblich in Augsburg erfunden wurde. Aber so ganz
Josef, Josefa & Josefine: NAMENSTAG am 19. März Wie ihr vielleicht schon bemerkt habt, lieben wir Brauchtum und wie es eben im katholischen Oberbayern so ist, wird in unserer Region auch der Namenstag gerne gefeiert. Besonders bei der älteren Generation spielt dieser Tag nach wie vor eine große Rolle. Die Omas haben immer an den Namenstag ihrer Enkelkinder gedacht. Am
»Is des a FASTNBREZN oda fast a Brezn?« … habe ich neulich eine Kundin in unserer Bäckerei gehört! Um das Rätsel zu lösen: Sie wollte wissen, ob der Bäcker beim Backen der Laugenbrezen versehentlich die Lauge vergessen habe. Aber FASTENBREZEN gibt’s wirklich! Das sind weiße, knusprige Brezen aus Hefeteig, die in der Tat ohne Lauge hergestellt werden. Sie zählen zu
* …frei nach der Spider Murphy Gang – aus den 80ger Jahren ;) Tja, vor fast 35 Jahren bin ich am Faschingsdienstag mit meiner Freundin durch den Ort gezogen und wir haben an jeder Haustür geklingelt. Wurde uns geöffnet, haben wir unseren Spruch aufgesagt: Lustig ist die Fasenacht, wenn mei Mutter Kiachla backt, wenn sie aber koane macht, pfeif i
HEFETEIG – der Klassiker aus Omas Küche Zugegeben, er braucht ein bisserl länger als die anderen Teige, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Egal ob ein feiner Hefezopf, knusprige Pizza, köstlicher Datschi oder ein perfekter Gugelhupf – mit einem gelungenen Hefeteig erobert man sich schnell die Herzen der Genießer. Wir haben für Euch ein paar Tipps zusammengestellt: So wirds