Basic: MÜRBTEIG

Mürbteig – der Klassiker beim Feingebäck Plätzchen backen ohne Mürbteig geht fast nicht, denn gerade in der Weihnachtsbäckerei, aber auch bei feinen Tortenböden, ist er der Garant für knuspriges Gebäck! Aus den Hauptzutaten – Mehl, Butter und Zucker – wird rasch ein feiner Teig geknetet. Variantenreich: Mürbteig Rezepte Der einfache Mürbteig wird im Verhältnis 4:2:1 hergestellt: 300 g Mehl, 150 g Butter,

BISKUIT – der beliebte Luftikus

Leicht und luftig ist er, der Biskuit, und somit die Grundlage für fast alle Tortenrezepte. Oder wie wäre es mit einer feinen Roulade? Wir liiiiiieben einfach Rouladen, sie gehen schnell und, wenn Ihr unsere Tipps beachtet, auch ganz unkompliziert! Ohne Eier geht beim Biskuit gar nix! Bei einer Roulade sollten es schon 5 Stück sein. Trennen – ja oder nein,

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