KIRSCHEN ROT – SPARGEL TOT Die alte Bauernregel bringt es ganz einfach auf den Punkt, denn die Spargelsaison endet spätestens am Johannitag (24.06.) und normalerweise sind ungefähr zur gleichen Zeit in Franken und am Bodensee die Kirschen erntereif. Natürlich kann dies wetterbedingt schwanken. Wenn Mai oder Juni eher kühl und nass waren, dauert es etwas länger, bis die ersten Kirschen
ERDBEERKUCHEN – hier kommen die Lieblingsrezepte Endlich sind sie da – saftige, reife Erdbeeren, frisch in Deutschland geerntet! Bis jetzt haben wir getrost auf die süßen Früchte verzichtet, denn bei uns kommen sie nur auf den Kuchenteller, wenn Erdbeeren in Deutschland auch Saison haben … Den unvergleichlichen Geschmack lieben nicht nur unsere Kinder, auch wir können den knallroten Früchterl einfach
STACHELBEEREN – harte Schale, saftiger Kern Stachelbeeren sind kleine, etwa kirschgroße Früchte mit einer glatten oder leicht behaarten Schale. Ihre Farben reichen von leuchtend grün über sonnengelb bis tiefrot und violett. Das Fruchtfleisch ist weich, sehr saftig und enthält viele kleine Kerne, die problemlos mitgegessen werden können.Übrigens: Keine Sorge – die stacheligen Zweige gehören zur Pflanze, nicht zur Frucht. Die
Das Weihnachtsfest steht bevor und für die meisten von uns ist das Menü am 24. Dezember schon klar. In Deutschland führt kein Weg an den traditionellen »Würstchen mit Kartoffelsalat« vorbei. An den Festtagen werden dann gerne die Weihnachtsgans oder ein Festtagsbraten serviert. POTLUCK – jeder bringt was mit Aber was passiert, wenn die Familie von Jahr zu Jahr größer wird?
KÄSEKUCHEN geht immer! Genau so ist es. Zu Deutschlands liebsten Kuchen zählt tatsächlich der Käsekuchen. In unserem Backbuch findet ihr weit über 50 Rezepte für die unterschiedlichsten Käsekuchenrezepte. Aber wie kommen die denn nun in ein Buch? Wir nehmen euch mal mit auf die Reise, wie so ein Buch bei uns entsteht. Habt ihr Lust?Eigentlich stecken wir immer in irgendwelchen
Keinen Stress in der Adventszeit und zu Weihnachten – mit dem Advents-Set der Hauswirtschafterei, bestehend aus Weihnachtsbuch + Plätzchendose + frischgebackenen Plätzchen, gelingt die Einstimmung auf die Weihnachtszeit!
Das schönste FEST des Jahres So kurz vor Weihnachten lässt man das vergangene Jahr gern nochmal Revue passieren … gehts euch auch so? Und weil wir gerade wieder mittendrin stecken in einem neuen Projekt für schon nächstes Weihnachten, sind die letzten Wochen oft Sätze gefallen wie „Wissts noch als wir damals die Weihnachtszeitschrift gemacht haben?“ „Stimmt, da waren ja auch
Feste feiern, Partyküche! 2022 – was für ein turbulentes Jahr! Und trotzdem gab es für uns einen Grund zu feiern. Denn seit 10 Jahren erstellen wir für den dlv Deutschen Landwirtschaftsverlag die Koch- und Backbücher der → »Alle lieben …«-Serie. Sage und schreibe 22 Bücher sind im Laufe dieser Zeit entstanden! Klar, dass es zu so einem Anlass natürlich einen Jubiläumsband geben
Wir alle lieben Käsekuchen Denn Käsekuchen geht einfach immer! Daher suchen wir auf der diesjährigen → ORLA Oberlandausstellung in Weilheim den besten Käsekuchen. Kein Wunder, denn Käsekuchen gehört zu den Lieblingskuchen der Deutschen und erfreut sich bei jeder Kaffeerunde großer Beliebtheit. Egal ob der klassische Käsekuchen oder mit Obst, Mohn und anderen Zutaten oder ein Cheesecake-Rezept aus New York, die Vielfalt und
ECHT WILD – Wildgerichte für Genießer Wild auf Wildrezepte? Und wie! Als die Redaktion der Zeitschrift → PIRSCH des dlv-Deutscher Landwirtschaftsverlag anfragte, ob wir nicht Lust hätten, ein zweites Mal ein Wildkochbuch für sie zu erstellen, haben wir sofort zugesagt! Denn wir lieben Wild! Fleischgenuss aus natürlicher „Haltung“. Ohne lange Transportwege. Besser geht’s nicht. Das Fleisch von Hirsch, Reh und Damwild schmeckt