QUARK-ÖL-TEIG – der Verkannte unter den Teigen!

QUARK-ÖL-TEIG – der Verkannte unter den Teigen!

Er ist so vielseitig einsetzbar und trotzdem kennen ihn viele nicht so richtig. Dabei ist Quark-Öl-Teig der ideale Teig für alle, die nicht so gerne Hefe verwenden. Er ist die Alternative zu Hefeteig, wenn‘s mal schnell gehen soll, egal ob als Pizzaboden, für Zwetschgendatschi, Mohnkranz oder Nussschnecken!Außerdem gehört er zu den fettarmen Teigen, da nur 6 EL Öl verwendet werden.

BRANDTEIG – ein luftiger Verführer …

BRANDTEIG – ein luftiger Verführer …

Habt Ihr schon einmal Brandteig zubereitet oder lieber die Finger davon gelassen? Hey, der geht so easy und Ihr werdet sehen, so schnell könnt Ihr gar nicht schauen, wie die feinen Teilchen weg sind. Warum? Weil man Brandteig einfach selten bekommt, was wirklich schade ist. Denn wer liebt sie nicht, die feinen luftigen Windbeutel, gefüllt mit Sahne und Früchten. Zubereitet

BISKUIT – der beliebte Luftikus

BISKUIT – der beliebte Luftikus

Leicht und luftig ist er, der Biskuit, und somit die Grundlage für fast alle Tortenrezepte. Oder wie wäre es mit einer feinen Roulade? Wir liiiiiieben einfach Rouladen, sie gehen schnell und, wenn Ihr unsere Tipps beachtet, auch ganz unkompliziert! Ohne Eier geht beim Biskuit gar nix! Bei einer Roulade sollten es schon 5 Stück sein. Trennen – ja oder nein,

HEFETEIG – der Allrounder unter den Teigen

HEFETEIG – der Allrounder unter den Teigen

Zugegeben, er braucht ein bisserl länger als die anderen Teige, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Egal ob ein feiner Hefezopf, knusprige Pizza, köstlicher Datschi oder ein perfekter Gugelhupf – mit einem gelungenen Hefeteig erobert man sich schnell die Herzen der Genießer. Wir haben für Euch ein paar Tipps zusammengestellt: • Es gibt Frischhefe in Würfeln oder Trockenhefe. Wer

Ein bisserl SUPPENglück.

Ein bisserl SUPPENglück.

An kalten Wintertagen gibt es bei uns oft eine gute, selbstgemachte Suppe. Nicht nur, weil mein Mann als Landwirt natürlich viel in der Kälte draußen ist. Nein, auch unsere Kinder lieben eine gute Brühe mit Einlage. Und natürlich darf bei uns am Weihnachtstag, wenn die ganze Familie zusammenkommt, eine Suppe nicht fehlen. Was glaubt ihr, hat sich meine Nichte, die

Mr. Unkompliziert: RÜHRTEIG – der geht immer!

Mr. Unkompliziert: RÜHRTEIG – der geht immer!

Wie der Name ja schon sagt, wird er einfach zusammengerührt. Er ist schnell in der Zubereitung und bietet zahlreiche Variationen. Der beliebte Marmorkuchen und feine Sandkuchen oder der einfache, aber köstliche Zitronenkuchen vom Blech sind nur einige der Klassiker, die bei uns gerne auf den Kaffeetisch kommen. Mit unseren Tipps klappt die Zubereitung kinderleicht: • Alle Zutaten für einen Rührteig