Ein Hoch auf die Kartoffel Wer liebt ihn nicht, den Geschmack richtig guter Kartoffeln? Kartoffeln, die auch ohne Zutaten schmecken und bereits beim Schälen nach guten Kartoffeln duften. Die Kartoffel gilt ja als der kulinarischer Botschafter der Oberpfalz – oft wird der Regierungsbezirk gar als „Erdäpfelpfalz" bezeichnet. Etwa 1690 begann der Kartoffelanbau in der Oberpfalz. Nach dem Beginn des Kartoffelanbaus
Mürbteig – der Klassiker beim Feingebäck Plätzchen backen ohne Mürbteig geht fast nicht, denn gerade in der Weihnachtsbäckerei, aber auch bei feinen Tortenböden, ist er der Garant für knuspriges Gebäck! Aus den Hauptzutaten – Mehl, Butter und Zucker – wird rasch ein feiner Teig geknetet. Variantenreich: Mürbteig Rezepte Der einfache Mürbteig wird im Verhältnis 4:2:1 hergestellt: 300 g Mehl, 150 g Butter,
LEBKUCHEN zur Weihnachtszeit Lebkuchen gehören zu Weihnachten, wie Eier zu Ostern ;) Die meisten davon gibt es ja unübersehbar bereits seit Anfang September in den Geschäften zu kaufen. Meist als „Nürnberger Lebkuchen“: Varianten in rund, als Herz, mit Glasur oder ohne, klein oder groß … Doch was wir als Lebkuchen aus dem Supermarkt kennen, hat nun wirklich nicht unbedingt was
Zu keiner Jahreszeit wird soviel gebacken wie im Advent! In der vorweihnachtlichen Backstube duftet es unwiderstehlich im ganzen Haus. Es wird gerührt, geknetet, ausgerollt und ausgestochen, was das Zeug hält ;) Beste Rezepte für Weihnachtsplätzchen Christine und Silvia haben ja schon im Frühjahr Lieblingsrezepte aus den Backstuben von Allgäuer Landfrauen gesammelt und nachgebacken. Ja, Ihr lest richtig! Fast alle Rezepte
